{"title":"Coltellerie Berti","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDal \u003cstrong\u003e1895 Coltellerie Berti\u003c\/strong\u003e dà forma al gesto del taglio con mani, tempo e memoria. Quattro generazioni, lo stesso luogo, la stessa fedeltà al metodo artigianale. Ogni coltello nasce per durare, rispettare la materia e raccontare una tradizione viva, fatta di precisione, cultura e umanità. Non produciamo oggetti: custodiamo valore, e lo consegniamo al futuro.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"14-1-cm-coltellerie-berti-valdichiana-coltello-bistecca-forgiato-in-acciaio-inox-set-6-pz","title":"14.1 cm - Valdichiana Coltello Bistecca Forgiato In Acciaio Inox Set 6 Pz","description":"\u003cp\u003eIl coltello bistecca Valdichiana di Coltellerie Berti è un oggetto che dichiara il proprio valore senza bisogno di spiegazioni. Le proporzioni leggermente generose e la lama liscia forgiata lo rendono ideale per il taglio di carni importanti, assicurando un’incisione netta, precisa e rispettosa della struttura dell’alimento, senza strappi né alterazioni del sapore. Il design si ispira a un coltello raffigurato nel dipinto “La Cena in Emmaus” di Jacopo da Pontormo, oggi conservato presso la Galleria degli Uffizi di Firenze: non una semplice citazione estetica, ma la reinterpretazione funzionale di un’icona rinascimentale applicata alla tavola contemporanea. Ogni lama è realizzata in acciaio inox da taglio e affilata a mano secondo il metodo artigianale Berti, un processo in tre fasi che definisce una geometria di taglio equilibrata, durevole e pensata per l’uso quotidiano. Con il tempo, il filo si consuma in modo controllato, mantenendo prestazioni costanti e una sensazione di taglio sempre fluida. Il codolo pieno garantisce solidità, bilanciamento e continuità strutturale tra lama e manico, elemento distintivo della coltelleria artigianale di alto livello. Il set comprende 6 coltelli bistecca da 14,1 cm ed è proposto in tre varianti di manico, ciascuna con una propria identità: metacrilato crema, luminoso e stabile nel tempo, metacrilato nero, essenziale e contemporaneo, e Cornotech lucido, una resina tecnica che richiama le sfumature del corno naturale con maggiore uniformità e resistenza. Un prodotto premium, interamente Made in Italy, pensato per chi considera la tavola un’estensione del proprio stile e riconosce il valore autentico della manifattura artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Metacrilato Crema","offer_id":57151683002755,"sku":"203865","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Metacrilato Nero","offer_id":57151683035523,"sku":"203864","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cornotech Lucido","offer_id":57151683068291,"sku":"203866","price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203865_01.jpg?v=1767891385"},{"product_id":"12-cm-coltellerie-berti-duemiladodici-coltello-tavola-forgiato-in-acciaio-inox-set-6-pz","title":"12 cm - Duemiladodici Coltello Tavola Forgiato In Acciaio Inox Set 6 Pz","description":"\u003cp\u003eIl coltello da tavola Duemiladodici di \u003cstrong\u003eColtellerie Berti\u003c\/strong\u003e nasce per chi cerca precisione, controllo e misura anche nei gesti più quotidiani. Con una lama liscia forgiata da 12 cm, è progettato per tagliare con dolcezza e continuità bistecche, carni bianche e tagli delicati di pesce come tonno e pesce spada, preservandone struttura, succosità e presentazione. Le proporzioni sono equilibrate, mai aggressive, e l’impugnatura richiama la tradizione della coltelleria toscana reinterpretata in chiave contemporanea, offrendo una presa naturale, stabile e intuitiva. Ogni lama è realizzata in acciaio inox da taglio di alta qualità e affilata a mano secondo il metodo artigianale Berti, un processo in tre passaggi manuali che definisce una geometria di filo pensata per durare nel tempo e per consumarsi in modo controllato, mantenendo prestazioni costanti e una sensazione di taglio fluida e precisa. Il codolo pieno garantisce solidità strutturale e un bilanciamento corretto tra lama e manico, elemento distintivo di una lavorazione artigianale autentica. Il set comprende 6 coltelli ed è proposto in tre varianti di manico, ognuna con una propria identità estetica e funzionale: metacrilato crema, luminoso e stabile nel tempo, metacrilato nero, essenziale e deciso, e Cornotech lucido, una resina tecnica ad alte prestazioni che richiama l’eleganza del corno naturale con maggiore uniformità e resistenza. Fornito in pratica scatola di cartone da 6 pezzi, Duemiladodici è un coltello premium, interamente Made in Italy, pensato per una tavola contemporanea che apprezza la qualità vera, il design misurato e il valore duraturo della manifattura artigianale.\u003c\/p\u003e","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Metacrilato Crema","offer_id":57151683101059,"sku":"203858","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Metacrilato Nero","offer_id":57151683133827,"sku":"203859","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cornotech Lucido","offer_id":57151683166595,"sku":"203860","price":212.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203858_01.jpg?v=1767891385"},{"product_id":"11-2-cm-coltellerie-berti-plenum-coltello-bistecca-forgiato-in-acciaio-inox-set-6-pz","title":"11.2 cm - Plenum Coltello Bistecca Forgiato In Acciaio Inox Set 6 Pz","description":"\u003cp\u003eIl coltello bistecca Plenum di Coltellerie Berti è un esercizio di equilibrio tra forza formale ed eleganza funzionale. Il suo tratto distintivo è il manico pieno, dalla forma affusolata e continua, pensato per offrire una presa solida, naturale e perfettamente bilanciata, valorizzando al tempo stesso la presenza del coltello sulla tavola. La lama liscia forgiata in acciaio inox da taglio è progettata per incidere con dolcezza e precisione ogni tipo di carne, accompagnando il gesto senza strappi né resistenze, e si dimostra altrettanto efficace su tranci di pesce strutturati come tonno e pesce spada. Ogni lama è affilata a mano secondo il metodo artigianale Berti, un processo in tre passaggi che definisce una geometria del filo studiata per l’uso quotidiano e per un consumo progressivo e controllato, capace di mantenere prestazioni costanti nel tempo. Il codolo pieno assicura continuità strutturale tra lama e manico, garantendo solidità, stabilità e una distribuzione dei pesi corretta, tipica della coltelleria artigianale di alto livello. Il set è composto da 6 coltelli ed è proposto in diverse varianti di manico, ognuna con una personalità precisa: corno naturale, unico e irripetibile; legno di bosso, sobrio ed elegante, destinato a maturare nel tempo; metacrilato nero e rosso, contemporanei e stabili; Cornotech lucido, tecnico e raffinato, ispirato alle cromie del corno. Fornito in elegante scatola di legno da 6 pezzi, Plenum è un prodotto premium, interamente Made in Italy, pensato per chi cerca valore autentico, design deciso e una manifattura artigianale che si riconosce al primo utilizzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Corno","offer_id":57151683199363,"sku":"203867","price":559.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Legno di Bosco","offer_id":57151683232131,"sku":"203868","price":480.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Metacrilato Nero","offer_id":57151683264899,"sku":"203869","price":360.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Metacrilato Rosso","offer_id":57151683297667,"sku":"203870","price":360.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cornotech Lucido","offer_id":57151683330435,"sku":"203871","price":439.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203867_01.jpg?v=1767891391"},{"product_id":"10-6-cm-coltellerie-berti-convivio-nuovo-coltello-bistecca-forgiato-in-acciaio-inox-set-6-pz","title":"10.6 cm - Convivio Nuovo Coltello Bistecca Forgiato In Acciaio Inox Set 6 Pz","description":"\u003cp\u003eIl coltello bistecca Convivio Nuovo di Coltellerie Berti rappresenta una sintesi riuscita tra memoria storica e sensibilità contemporanea. Il progetto nasce dalla reinterpretazione di un coltello di Scarperia degli anni Trenta, rivisto nelle proporzioni e nei volumi per adattarsi a una tavola moderna, elegante e funzionale. La lama liscia forgiata da 10,6 cm è pensata per offrire un taglio dolce e continuo, ideale per bistecche succose, carni tenere e tranci di pesce come tonno o pesce spada, preservando consistenza, sapore e presentazione del piatto. L’impugnatura ergonomica garantisce una presa naturale e precisa, rendendo il coltello maneggevole e piacevole anche nell’uso prolungato. Ogni lama è realizzata in acciaio inox da taglio di alta qualità e affilata a mano secondo il metodo artigianale Berti, un processo in tre fasi che definisce una geometria del filo studiata per l’uso quotidiano e per un consumo progressivo e controllato, capace di mantenere prestazioni costanti nel tempo. Il codolo pieno assicura solidità strutturale, bilanciamento corretto e continuità tra lama e manico, elementi che distinguono una vera coltelleria artigianale da una produzione industriale. Il set comprende 6 coltelli ed è disponibile in tre varianti di manico, ciascuna con una propria identità: metacrilato bianco, luminoso e stabile, metacrilato nero, essenziale e deciso, e Cornotech lucido, una resina tecnica ad alte prestazioni che richiama l’eleganza del corno naturale con maggiore uniformità e resistenza. Fornito in pratica scatola di cartone da 6 pezzi, Convivio Nuovo è un prodotto premium, interamente Made in Italy, pensato per chi cerca qualità autentica, design misurato e valore artigianale duraturo.\u003c\/p\u003e","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Metacrilato Bianco","offer_id":57151683363203,"sku":"203862","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Metacrilato Nero","offer_id":57151683395971,"sku":"203863","price":209.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cornotech Lucido","offer_id":57151683428739,"sku":"203861","price":212.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203862_01.jpg?v=1767891385"},{"product_id":"22-cm-coltellerie-berti-due-per-firenze-coltello-servizio-arrosto-in-acciaio-inox-con-manico-metacrilato-nero","title":"22 cm - Due Per Firenze Coltello Servizio Arrosto In Acciaio Inox Con Manico Metacrilato Nero","description":"\u003cp\u003eIl coltello da servizio Due per Firenze di Coltellerie Berti è stato progettato per affrontare uno dei gesti più iconici della tradizione italiana: il taglio in tavola della bistecca alla fiorentina. Con una lama liscia da 22 cm in acciaio inox da taglio, questo coltello offre una superficie ampia e una geometria studiata per incidere con dolcezza e precisione carni importanti, crude o cotte, senza strappi e senza compromettere la struttura delle fibre. È altrettanto efficace sul taglio di salumi, garantendo un risultato netto e pulito anche nelle fette più sottili. L’impugnatura in metacrilato nero, lavorata dal pieno, assicura una presa stabile, bilanciata e confortevole, valorizzando il controllo del gesto sia durante la preparazione in cucina sia nel servizio diretto a tavola. Ogni lama è affilata a mano secondo il metodo artigianale Berti, un processo in tre fasi che definisce una geometria del filo pensata per l’uso reale e per una durata nel tempo superiore, con un consumo progressivo e controllato. Il codolo pieno garantisce continuità strutturale e solidità, elementi distintivi di una coltelleria artigianale autentica. Due per Firenze è un coltello di servizio premium, interamente Made in Italy, pensato per chi considera il taglio un momento centrale dell’esperienza conviviale e pretende precisione, autorevolezza e qualità senza compromessi.\u003c\/p\u003e","brand":"Coltellerie Berti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57151683625347,"sku":"203872","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/203872_01.jpg?v=1767891411"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/collections\/203871_02.jpg?v=1783690668","url":"https:\/\/alberoshophouse.com\/collections\/coltellerie-berti.oembed","provider":"alberoshop.it | Arreda la tua tavola ","version":"1.0","type":"link"}