{"product_id":"ipazia-bonarda-delloltrepo-pavese-doc-2024-azienda-agricola-picchioni-andrea","title":"Ipazia Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC 2024 Azienda Agricola Picchioni Andrea","description":"Le Bonarda Vivace « Ipazia » 2024 d’Andrea Picchioni est un vin rouge effervescent issu de la région d’Oltrepò Pavese, élaboré à partir de raisins \u003cstrong data-start=\"317\" data-end=\"340\"\u003e100 % Croatina\u003c\/strong\u003e cultivés selon les principes de l’agriculture biologique certifiée. Les vignes, situées sur les sols escarpés, sablo-caillouteux de la vallée de Solinga, bénéficient d’une exposition plein sud, garantissant des raisins d’une grande expressivité. Après des vendanges manuelles, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox avec une macération de 4 à 5 jours, suivie d'un élevage en cuves inox et d'une seconde fermentation en autoclave avec des levures indigènes, selon la méthode Charmat.\n\nLe résultat est un rouge vif, souple et éclatant, idéal à déguster immédiatement. Dans le verre, il arbore une robe rubis brillante aux reflets violets. Au nez, il révèle des arômes intenses de griotte, de violette, de cerise noire, de framboise et une pointe de musc. En bouche, il séduit par sa \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1105\"\u003efraîcheur, vivacité et légèreté\u003c\/strong\u003e, avec une finale fruitée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"202\" data-end=\"1407\"\u003eHommage à la philosophe Hypatie, symbole d'intelligence et de liberté, ce vin incarne l'esprit authentique de la région. Idéal entre \u003cstrong data-start=\"1287\" data-end=\"1303\"\u003e12°C et 14°C\u003c\/strong\u003e dans un verre à ouverture moyenne, il accompagne à merveille la charcuterie, les plats rustiques et les moments de convivialité spontanés.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Picchioni Andrea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56182922510723,"sku":"VILOPICBO24","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/VILOPICBO24_4734db19-8419-476a-8bf5-13ab4cdd37b4.jpg?v=1754560213","url":"https:\/\/alberoshophouse.com\/fr-eu\/products\/ipazia-bonarda-delloltrepo-pavese-doc-2024-azienda-agricola-picchioni-andrea","provider":"alberoshop.it | Arreda la tua tavola ","version":"1.0","type":"link"}