{"product_id":"cabernet-sauvignon-trentino-igt-2018-francesco-poli","title":"Cabernet Sauvignon Trentino IGT 2018 - Francesco Poli","description":"Le Cabernet Sauvignon Trentino IGT 2018 de Francesco Poli est un vin rouge biologique alliant élégance et intensité, né au cœur du Trentin-Haut-Adige. Issu de cépages 100 % Cabernet Sauvignon, cultivés selon des méthodes durables, il présente une robe d'un violet profond et brillant. Le nez révèle un bouquet ample et complexe : gelée de mûre, cassis et cerise noire se mêlent à des notes de sous-bois et de bois grillé, soulignant son caractère austère et raffiné. En bouche, il est sec et structuré, avec une structure tannique bien définie mais veloutée qui lui confère rondeur et harmonie. La texture est dense et charnue, soutenue par un corps ample qui mène à une finale longue et persistante, aux notes élégantes de fruits mûrs et à une touche d'épices douces. La vinification comprend une fermentation en cuves inox et en petites cuves de bois à température contrôlée, suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne, qui enrichit le vin de complexité sans altérer sa fraîcheur variétale. Idéal avec des plats copieux comme un ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches, un magret d'oie au chou rouge et à la marjolaine, ou des fromages affinés, le Cabernet Sauvignon de Francesco Poli illustre parfaitement comment un cépage international peut trouver dans le Trentin une expression extraordinaire de typicité et de finesse.","brand":"Francesco Poli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56542009229699,"sku":"VITNPOLCAS18","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/VITNPOLCAS18.jpg?v=1759329516","url":"https:\/\/alberoshophouse.com\/fr\/products\/cabernet-sauvignon-trentino-igt-2018-francesco-poli","provider":"alberoshop.it | Arreda la tua tavola ","version":"1.0","type":"link"}