{"product_id":"johann-blauburgunder-pinot-noir-alto-adige-doc-2023-tenuta-brunnenhof","title":"Johann Blauburgunder Pinot Noir Alto Adige DOC 2023 - Tenuta Brunnenhof","description":"Le Pinot Noir Johann 2023 Magnum – Brunnenhof est produit à Mazzon, sur le coteau le plus propice à ce cépage dans le Haut-Adige, à 400 mètres d'altitude, sur des sols argileux. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent dans un grand fût de bois, où le moût macère avec les peaux pendant deux semaines. Le chapeau de marc est trempé à la main plusieurs fois par jour afin d'en extraire délicatement la couleur et les arômes. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé un an en tonneaux de 500 litres, puis 8 à 10 mois supplémentaires en grands fûts, un processus lent qui affine sa texture tannique et son bouquet. Dans le verre, il arbore une robe rubis intense, avec un profil alliant une belle rondeur, des tanins élégants et une subtile note boisée. La bouche est harmonieuse, précise et nette, fidèle au style Brunnenhof : elle laisse s'exprimer le fruit et le terroir, sans les dominer. Un Pinot Noir d'une finesse alpine, capable d'évoluer avec grâce en format magnum.","brand":"Tenuta Brunnenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56929640776067,"sku":"VIAABRUPNM23","price":46.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/VIAABRUPNM23_01.jpg?v=1764159816","url":"https:\/\/alberoshophouse.com\/fr\/products\/johann-pinot-noir-alto-adige-doc-2023-tenuta-brunnenhof-1","provider":"alberoshop.it | Arreda la tua tavola ","version":"1.0","type":"link"}