Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Perchè queste tempistiche?
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Composizione Set:
61 Nature Blanc de Blancs Franciacorta DOCG 2016 – Cantine Berlucchi (75 cl)
61 Nature Blanc de Blancs 2016 di Cantine Berlucchi è un Franciacorta DOCG di grande rigore e personalità, ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate. L’annata 2016, particolarmente vocata, ha consentito un lungo affinamento sui lieviti che dona al vino profondità, precisione e finezza espressiva. Nel calice si presenta con un perlage fine e continuo, accompagnato da un colore giallo luminoso. Il bouquet è elegante e complesso, con note di agrumi maturi, fiori bianchi, frutta secca e delicati richiami minerali. Al palato il sorso è secco, teso e verticale, sostenuto da una freschezza incisiva e da una persistenza lunga e coerente. Uno spumante di grande carattere, ideale per l’alta gastronomia, crudité di mare e abbinamenti raffinati.
Rastal – Calici Franciacorta (42 cl, 6 pz)
Set composto da sei calici Franciacorta da 42 cl, calice ufficiale dedicato alla degustazione del Franciacorta DOCG. Realizzati in vetro cristallino senza piombo, presentano un design elegante e moderno, privo di giunture, con logo del Consorzio inciso. La forma a tulipano è studiata per valorizzare il perlage fine e favorire una corretta espressione aromatica, garantendo precisione e continuità nella degustazione. Calici resistenti e raffinati, ideali sia per l’uso professionale sia per una tavola curata nelle occasioni speciali.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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