Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Bordeaux Rouge Graves AOC 2023 - Chateau Pellot
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Bordeaux Rouge Graves AOC 2023 - Chateau Pellot
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Bordeaux Rouge Graves AOC 2023 - Chateau Pellot
Bordeaux Rouge Graves AOC 2023 di Chateau Pellot è un vino pensato per chi cerca una bottiglia territoriale, leggibile e concreta. Nasce in Francia da 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, con un profilo coerente con il vitigno e con lo stile della cantina. Al calice offre un invecchiamento in barrique di 8 mesi conferisce note tostate a questo vino tipico della denominazione. La legnosità è ben integrata, risultando in un vino elegante, morbido e fruttato. Il terreno pendio argilloso-gravellare. sostiene struttura, freschezza e precisione gustativa. La vendemmia meccanico con macchina munita di selezionatrice. valorizza una selezione attenta delle uve. In cantina, pre-fermentazione macerazione a freddo per 8 giorni, termoregolazione, punzonatura e rack e ritorni. Durata della macerazione: 4-5 settimane. 6-8 anni.
Annata
Denominazione
Vitigni
Gradazione alcolica
12.5
Regione
Bordeaux
Temperatura di servizio
16°C - 18°C
Allergeni
Contiene solfiti
Abbinamento
Vini Rossi
Château Pellot evoca il fascino della tradizione francese, dove il vino nasce dal dialogo tra terra, clima e tempo. La cantina racconta un’eleganza sobria, costruita sulla cura della vigna e sulla capacità di trasformare ogni annata in espressione territoriale. Le sue bottiglie parlano con misura, tra frutto, struttura e armonia. Sono vini pensati per chi cerca equilibrio, profondità e quel senso di continuità che appartiene alle grandi storie di cantina.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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