{"product_id":"insubrico-metodo-classico-pas-dose-tenute-sella","title":"Insubrico Metodo Classico Pas Dosé - Tenute Sella","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInsubrico\u003c\/strong\u003e nasce lungo la \u003cstrong\u003edorsale Insubrica\u003c\/strong\u003e, una linea geologica che attraversa l’Alto Piemonte separando Alpi settentrionali e meridionali. Qui il Nebbiolo cresce su suoli di origine vulcanica, sabbie plioceniche e argille caoliniche, con pH acido e condizioni climatiche peculiari. Le uve provengono da vigneti storici di Bramaterra, Lessona e Coste della Sesia, con un’età media di 45 anni. Dopo diraspatura e pressatura soffice, il mosto fermenta in acciaio a 15°C; segue la rifermentazione in bottiglia e un affinamento di 36 mesi sui lieviti, senza dosaggio finale. Nel calice si presenta teso e verticale, con perlage fine e continuo. Il profilo aromatico è asciutto e preciso, con richiami minerali, agrumi e leggere note evolutive. Il sorso è netto, incisivo, sostenuto da acidità e struttura, espressione pura del Nebbiolo e del suo territorio. Un Metodo Classico rigoroso, identitario, pensato per chi cerca profondità più che immediatezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Sella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57037792608643,"sku":"SIPISELIN","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/SIPISELIN_01.jpg?v=1765797051","url":"https:\/\/alberoshophouse.com\/products\/insubrico-metodo-classico-pas-dose-tenute-sella","provider":"alberoshop.it | Arreda la tua tavola ","version":"1.0","type":"link"}