{"product_id":"novella-bianco-alpi-retiche-igt-2024-fratelli-polatti","title":"Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 - Fratelli Polatti","description":"\u003cp\u003eIl Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 – Fratelli Polatti è un vino bianco italiano che unisce carattere e versatilità, espressione dell’Alpi Retiche IGT, denominazione lombarda che valorizza i vitigni coltivati sui pendii retici della Valtellina e dell’Alta Lombardia. Questo vino nasce da una vinificazione in bianco particolarmente originale: le uve Nebbiolo e Rossola – solitamente utilizzate per vini rossi – sono vinificate senza macerazione sulle bucce e poi assemblate con Chardonnay e Incrocio Manzoni, conferendo al prodotto un profilo aromatico fresco e strutturato.  \nNel calice si presenta con colore giallo paglierino e riflessi verdolini, accompagnato da un bouquet che spazia dalle note di mela verde e fiori di campo a sentori più delicati di frutta a polpa bianca e leggere sfumature minerali. Al palato è fresco, sapido e ben bilanciato, con una piacevole combinazione di acidità e rotondità che lo rende versatile in abbinamento gastronomico.  \nLa gradazione alcolica di circa 12,50% vol sostiene la struttura senza appesantire, rendendo questo bianco ideale sia come vino da aperitivo in compagnia sia come accompagnamento a piatti a base di pesce, crostacei, molluschi, risotti, zuppe e anche pizze, dove può esaltare la freschezza degli ingredienti.  \nLa vinificazione in acciaio preserva la purezza aromatica e la vitalità del sorso, mentre l’assemblaggio dei diversi vitigni conferisce complessità e dinamismo sensoriale. Il Novella Bianco Alpi Retiche IGT 2024 è un vino sorprendente che racconta la sperimentazione e la capacità produttiva di Fratelli Polatti, proponendo una lettura contemporanea della tradizione vitivinicola lombarda\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Polatti","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":57240459673987,"sku":"VILOPOLBI24","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/8627\/0369\/files\/VILOPOLBI24_01.jpg?v=1769423173","url":"https:\/\/alberoshophouse.com\/products\/novella-bianco-alpi-retiche-igt-2024-fratelli-polatti","provider":"alberoshop.it | Arreda la tua tavola ","version":"1.0","type":"link"}