Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Re Nero Pinot Noir Piemonte DOC 2022 BIO - L'Autin
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Re Nero Pinot Noir Piemonte DOC 2022 BIO - L'Autin
Re Nero Pinot Noir Piemonte DOC 2022 BIO di L’Autin nasce ai piedi del Monviso, in un contesto di montagna dove il Pinot Nero trova freschezza, tensione e una lettura originale del Piemonte. Al naso richiama ciliegia, piccoli frutti rossi, spezie leggere e note di sottobosco. Il sorso è morbido, pieno e caldo, sostenuto da una tannicità elegante che ne definisce il carattere senza appesantirlo. Matura sei mesi in piccole botti di rovere e riposa almeno altri sei mesi in cantina dopo l’imbottigliamento. Un rosso biologico fine e territoriale, ideale con carni rosse, piatti strutturati e formaggi stagionati. Servire a 16-18°C.
Annata
Denominazione
Formato bottiglia
0.75 L
Vitigni
Gradazione alcolica
13.0
Regione
Piemonte
Temperatura di servizio
16°C - 18°C
Caratteristiche
Allergeni
Contiene solfiti
Abbinamento
Vini Rossi
Tra Val Germanasca e Val Pellice, L’Autin porta in bottiglia un Piemonte di montagna raro e identitario. Mauro ed Elisa Camusso coltivano 8,5 ettari all’ombra del Monviso, valorizzando anche la varietà Bianver. Gli spumanti affinano nelle antiche miniere di talco, dove temperatura costante e umidità naturale creano condizioni uniche. Una cantina concreta, verticale, legata alla pietra, alla vite e a un territorio fuori dagli schemi.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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