Vins d'automne : lesquels choisir et dans quel verre les servir ?
Pinot Noir, Ripasso, Primitivo ou Brunello ? Un guide des vins rouges d’automne, des accords avec les plats de saison, des températures de service et du verre idéal pour les sublimer.
Cinghiale Sangiovese 2019 CasaSmith
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Cinghiale Sangiovese 2019 CasaSmith
Prix de vente€54,40
Prix normal€58,80
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Cinghiale Sangiovese 2019 CasaSmith
Le Cinghiale Sangiovese 2019 de VINO CasaSmith est élaboré dans l'État de Washington à partir de raisins 100 % Sangiovese cultivés dans les vignobles les plus propices de la région. James Smith, le fondateur du domaine, a choisi de sublimer un cépage italien sur un sol américain, créant ainsi un vin rouge de caractère, alliant le caractère méditerranéen à la fraîcheur du terroir du Nord-Ouest Pacifique.
À la dégustation, il présente une robe rubis profond et brillant, avec des larmes denses qui laissent entrevoir sa consistance. Au nez, il offre un bouquet riche et intense : myrtille, mûre, cassis et mûre, enrichi de notes épicées, de bois grillé, de tabac et de barrique qui complètent sa complexité aromatique.
La bouche est sèche, structurée et puissante, avec une texture crémeuse et veloutée, soutenue par une acidité prononcée qui lui confère fraîcheur et gouleyance. Les tanins sont mûrs et bien intégrés, tandis que la finale longue et persistante évoque les fruits noirs et les épices douces.
Vinifié avec une fermentation à température contrôlée en petits fûts et élevé en fûts de chêne français, le Cinghiale Sangiovese exprime un équilibre entre intensité, élégance et modernité.
Parfaitement servi à 15-18 °C, il accompagne à merveille des plats riches comme les penne à la roquette, les grillades, le veau aux haricots, les poivrons farcis ou les plats épicés. Reconnu par la critique internationale, il a reçu 92 points de James Suckling, 91 de Robert Parker et 91 de Jeb Dunnuck, confirmant ainsi sa place parmi les meilleurs Sangiovese cultivés hors d'Italie.
Ancien
Format de la bouteille
0.75 L
Teneur en alcool
15.0
Région
USA
Température de service
16°C - 18°C
Allergènes
Contient des sulfites
Accord
Vins rouges
Aux États-Unis, le vigneron visionnaire Charles Smith a fondé Casa Smith en 2010, le plus grand domaine viticole urbain indépendant de l'État de Washington, dont le siège social est à Seattle. Fort du succès de marques emblématiques comme K Vintners et Substance, Smith a choisi de rendre hommage à l'Italie en produisant des vins à partir de cépages italiens tels que le Barbera, le Primitivo et le Sangiovese, cultivés sur 33 hectares. Ces vins d'inspiration italienne naissent au cœur de l'État de Washington.
En savoir plus
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Parce qu’une table n’est jamais simplement une table.
C’est le lieu où l’on se retrouve, où l’on partage des moments et où l’on exprime sa manière de vivre. Choisir comment dresser la table devient ainsi une façon d’affirmer son identité.
Vous pouvez choisir n’importe quel ustensile pour votre table, mais souvenez-vous toujours :
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