Vins d'automne : lesquels choisir et dans quel verre les servir ?
Pinot Noir, Ripasso, Primitivo ou Brunello ? Un guide des vins rouges d’automne, des accords avec les plats de saison, des températures de service et du verre idéal pour les sublimer.
Il Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Azienda Agricola Brigaldara
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Il Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Azienda Agricola Brigaldara
Prix de vente€19,40
Prix normal€21,00
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Il Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Azienda Agricola Brigaldara
Le Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Il Vegro di Brigaldara est issu des vignobles de Marcellise, situés entre 150 et 250 mètres d'altitude. Issu de cépages Corvina, Corvinone et Rondinella, il est élaboré selon la technique traditionnelle du ripasso : le Valpolicella millésimé est refermenté sur le marc d'Amarone pendant 5 à 7 jours, enrichissant ainsi ses arômes et sa structure. Après un élevage de 18 mois en grands fûts de chêne, le vin présente un profil élégant et complexe. D'une robe rubis brillante, il offre au nez des notes de prune rouge, de pâte d'amande, de fleurs exotiques et de légères nuances salines. En bouche, il est juteux et enveloppant, avec une acidité vive qui rehausse la fraîcheur des fruits rouges et des épices. La finale est longue et persistante, offrant un équilibre parfait entre intensité et harmonie. Un Ripasso raffiné, idéal avec des entrées généreuses, des rôtis et des fromages affinés.
Ancien
Nom
Format de la bouteille
0,75 L
Cépages
Teneur en alcool
14.5
Nombre de pièces
1
Région
Vénétie
Température de service
16°C - 18°C
Allergènes
Contient des sulfites
Accord
Nos vins
Le domaine Brigaldara, situé au cœur de la Valpolicella, est une marque leader sur la scène viticole italienne. Avec plus de 120 hectares de terres, dont 47 dédiés à la viticulture, Brigaldara excelle dans la production des vins emblématiques de la région, tels que le Valpolicella, l'Amarone et le Recioto. L'un des atouts de l'entreprise réside dans son engagement envers la biodiversité, qui lui permet d'exploiter pleinement les caractéristiques uniques de la région et de produire des vins de grande qualité, expression authentique du terroir.
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Parce qu’une table n’est jamais simplement une table.
C’est le lieu où l’on se retrouve, où l’on partage des moments et où l’on exprime sa manière de vivre. Choisir comment dresser la table devient ainsi une façon d’affirmer son identité.
Vous pouvez choisir n’importe quel ustensile pour votre table, mais souvenez-vous toujours :
L’un remplit une fonction.
L’autre trouve sa place dans votre histoire.
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