Vins d'automne : lesquels choisir et dans quel verre les servir ?
Pinot Noir, Ripasso, Primitivo ou Brunello ? Un guide des vins rouges d’automne, des accords avec les plats de saison, des températures de service et du verre idéal pour les sublimer.
Nebbiolo Roero Riserva DOCG 2021 Pinsoglio Fabrizio
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Nebbiolo Roero Riserva DOCG 2021 Pinsoglio Fabrizio
Prix de vente€24,80
Prix normal€26,00
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Nebbiolo Roero Riserva DOCG 2021 Pinsoglio Fabrizio
Le Roero Riserva DOCG de Fabrizio Pinsoglio est élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés sur des sols sablonneux et marneux à 260 mètres d'altitude, avec de faibles rendements à l'hectare. Après une fermentation en cuve inox thermorégulée, il vieillit deux ans en tonneaux de 500 litres et un an en bouteille, un processus qui lui confère complexité et longévité. D'une robe rouge grenat, il offre au nez des arômes évolués de fruits mûrs, d'herbes aromatiques, ainsi que des notes balsamiques et épicées. En bouche, il est ample, harmonieux et bien équilibré entre le fruit et le bois, avec des tanins élégants et une finale austère. Parfait avec le gibier, les rôtis et les plats à la truffe.
Ancien
Nom
Format de la bouteille
0.75 L
Cépages
Teneur en alcool
12.0
Région
Piemonte
Température de service
16°C - 18°C
Allergènes
Contient des sulfites
Accord
Nos vins
Dans le Roero, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, la famille Pinsoglio cultive avec passion la tradition viticole piémontaise depuis les années 1960. Aujourd'hui, Fabrizio, avec le soutien d'Andreina, dirige le domaine Canale, se concentrant sur les cépages historiques de la région, notamment l'Arneis, fleuron de la région. Sur des sols sablonneux et argileux, les vignobles Malinat, Giaconi et La Rondolina produisent des vins authentiques, élégants et distinctifs.
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Parce qu’une table n’est jamais simplement une table.
C’est le lieu où l’on se retrouve, où l’on partage des moments et où l’on exprime sa manière de vivre. Choisir comment dresser la table devient ainsi une façon d’affirmer son identité.
Vous pouvez choisir n’importe quel ustensile pour votre table, mais souvenez-vous toujours :
L’un remplit une fonction.
L’autre trouve sa place dans votre histoire.
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