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Le Bolgheri Rosso DOC 2022 de Donna Olimpia 1898 est né au cœur de la Maremme toscane, l'une des régions les plus réputées d'Italie pour la production de grands vins rouges de style bordelais. Le domaine, avec ses 60 hectares entièrement situés en DOC, représente un projet moderne ancré dans l'histoire, alliant tradition et innovation sous la direction de Guido Folonari.
L'assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc reflète les caractéristiques distinctives du terroir : sols alluviaux sableux et limoneux, microclimat unique entre mer et collines, brises marines et fortes variations de température qui permettent une maturation lente et complète.
À la dégustation, il présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets, signe de sa jeunesse. Le nez offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs comme la groseille et la mûre, accompagné de notes balsamiques d'eucalyptus et de myrte, avec des notes épicées de vanille et de chocolat issues de l'élevage en barriques françaises.
En bouche, il est harmonieux et enveloppant, avec des tanins soyeux et bien intégrés, une fraîcheur équilibrée et une finale persistante rappelant des notes fruitées et épicées. Moyennement corsé mais très élégant, il représente parfaitement la nouvelle génération de rouges Bolgheri.
Idéal avec les viandes rouges, le gibier, le canard à l'orange ou les fromages affinés, ce rouge allie douceur et profondeur, parfait à boire dès aujourd'hui mais capable de se développer avec les années.
0.75 L
15.0
Toscane
16°C - 18°C
Contient des sulfites
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Fondée en 1898 par Guido Folonari, la Tenuta Donnaolimpia s'étend sur 45 hectares au cœur de Bolgheri. Ce prestigieux domaine est réputé pour ses vins DOC qui mettent en valeur le terroir toscan, tels que le « Millepassi » (Bolgheri Superiore), le « Campo alla Giostra » et le « Donna Olimpia » dans ses versions Rosso, Bianco et Rosé. L'alliance de la tradition et de l'innovation garantit la qualité et l'excellence de chaque bouteille.
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