Vins d'automne : lesquels choisir et dans quel verre les servir ?
Pinot Noir, Ripasso, Primitivo ou Brunello ? Un guide des vins rouges d’automne, des accords avec les plats de saison, des températures de service et du verre idéal pour les sublimer.
Rosato Nero Di Troia Puglia IGP 2024 BIO - Paolo Petrilli
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Rosato Nero Di Troia Puglia IGP 2024 BIO - Paolo Petrilli
Prix de vente€13,90
Prix normal€16,00
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Rosato Nero Di Troia Puglia IGP 2024 BIO - Paolo Petrilli
Le Rosato Nero di Troia Puglia IGP 2024 BIO de Paolo Petrilli est un rosé bio précis et texturé, élaboré à partir de raisins Nero di Troia cultivés sur le domaine Motta della Regina à Lucera. Les raisins sont vendangés à la main et placés en caisses, afin d'obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur acidulée et maturité. La vinification comprend un égrappage en grappes entières et un pressurage doux pour obtenir l'extraction « Lacrima » ; seul le jus de première presse est ajouté au moût de goutte. Sa robe évoque des pelures d'oignon brillantes. Au nez, des arômes d'épices, de fruits rouges et de notes marines se révèlent ; en bouche, il est frais, vif et savoureux. Un rosé des Pouilles original, gastronomique et singulier.
Ancien
Nom
Format de la bouteille
0.75 L
Cépages
Teneur en alcool
12.0
Région
Puglia
Température de service
12°C - 14°C
Caractéristiques
Allergènes
Contiene solfiti
Accord
Vins rosés
Paolo Petrilli travaille dans les Pouilles avec une vision agricole rare : faire renaître des cépages authentiques et les transformer sans compromis. Fort de son expérience dans la culture et la transformation de tomates sur son domaine, il a redonné vie, depuis 2002, à 11 hectares de vignes, en se concentrant sur le Nero di Troia, le Sangiovese, le Montepulciano, l’Aglianico, le Bombino Bianco et le Verdellino. Pas de cépages internationaux, juste l’identité locale et l’agriculture biologique. Un domaine simple, artisanal et authentique.
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Parce qu’une table n’est jamais simplement une table.
C’est le lieu où l’on se retrouve, où l’on partage des moments et où l’on exprime sa manière de vivre. Choisir comment dresser la table devient ainsi une façon d’affirmer son identité.
Vous pouvez choisir n’importe quel ustensile pour votre table, mais souvenez-vous toujours :
L’un remplit une fonction.
L’autre trouve sa place dans votre histoire.
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