Vins d'automne : lesquels choisir et dans quel verre les servir ?
Pinot Noir, Ripasso, Primitivo ou Brunello ? Un guide des vins rouges d’automne, des accords avec les plats de saison, des températures de service et du verre idéal pour les sublimer.
Verum Pinot Noir Patagonie 2023 Bodegas Verum
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Verum Pinot Noir Patagonia 2023 Bodegas Verum
Prix de vente€24,90
Prix normal€28,00
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Verum Pinot Noir Patagonie 2023 Bodegas Verum
Le Verum Pinot Noir Patagonie 2023 de Bodegas Verum est un vin rouge élégant et complexe, expression authentique de la viticulture du sud de l'Argentine. Les raisins de Pinot Noir proviennent de vignobles situés en Patagonie, l'une des régions viticoles les plus propices du pays grâce à un climat chaud tempéré par des vents frais et de fortes variations de température, qui permettent une maturation lente et complète des raisins.
À la dégustation, il présente une robe rouge rubis claire et brillante. Au nez, il dévoile un bouquet fin, avec des notes florales de violette, des accents herbacés et des nuances minérales qui reflètent son terroir. En bouche, il est soyeux et enveloppant, avec des tanins souples et une matière équilibrée, caractérisée par sa fraîcheur et sa persistance. La finale est longue et harmonieuse, avec des notes florales et de fruits rouges.
La vinification comprend des vendanges manuelles, une fermentation en cuves inox et en grands fûts de chêne à température contrôlée, suivie d'un élevage sur lies fines, ce qui confère complexité et rondeur au vin.
Idéal pour servir à 15-18 °C dans un verre à vin rouge, il s'accorde avec élégance avec des plats tels que le bœuf bourguignon, le ragoût d'agneau aux pois chiches et aux figues sèches, le poulet braisé, le couscous aux légumes et boulettes de bœuf, ainsi que les fromages affinés et les plats à base de champignons. Un vin raffiné et moderne, parfait pour un dîner romantique ou pour ceux qui souhaitent découvrir le Pinot Noir le plus fascinant des « Nouveaux Continents ».
Ancien
Format de la bouteille
0.75 L
Teneur en alcool
13.0
Région
Argentina
Température de service
16°C - 18°C
Allergènes
Contient des sulfites
Accord
Vins rouges
En Patagonie, terre de contrastes extrêmes, la famille Del Río Elorza a restauré 40 hectares de vignobles centenaires dans le Rio Negro, créant ainsi l'un des domaines viticoles les plus authentiques de l'hémisphère sud. Vents constants, larges amplitudes thermiques et approche biologique caractérisent les vins Verum, expression pure d'une nature intacte et sauvage.
En savoir plus
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Parce qu’une table n’est jamais simplement une table.
C’est le lieu où l’on se retrouve, où l’on partage des moments et où l’on exprime sa manière de vivre. Choisir comment dresser la table devient ainsi une façon d’affirmer son identité.
Vous pouvez choisir n’importe quel ustensile pour votre table, mais souvenez-vous toujours :
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L’autre trouve sa place dans votre histoire.
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