Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Pinot Nero Vigneti Delle Dolomiti IGT 2023 - L'Ua
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Pinot Nero Vigneti Delle Dolomiti IGT 2023 - L'Ua
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Pinot Nero Vigneti Delle Dolomiti IGT 2023 - L'Ua
Il Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 di L’Ua è un rosso elegante e raffinato che interpreta con finezza il vitigno borgognone nelle suggestive terre trentine. Alla vista si presenta con un intenso colore rosso rubino, luminoso e invitante. Al naso sprigiona un bouquet complesso e armonioso: fragola fresca, ciliegia succosa e piccoli frutti rossi si intrecciano con sfumature floreali e leggere note speziate, che arricchiscono il profilo aromatico. Al palato si distingue per la sua struttura equilibrata e vellutata: i tannini morbidi avvolgono il sorso senza mai risultare invadenti, mentre la freschezza naturale conferisce agilità e scorrevolezza. Il retrogusto persistente regala un elegante gioco tra dolcezza fruttata e un tocco speziato, invitando a un nuovo assaggio. Le uve, raccolte manualmente nei vigneti di prima scelta delle Dolomiti, sono lavorate con estrema cura. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare la fragranza varietale, seguita da un affinamento in botti di rovere di alta qualità, che aggiunge complessità e profondità. Ideale in abbinamento a carne di agnello alla griglia, selvaggina leggera o formaggi cremosi come il Brie, il Pinot Nero L’Ua è un vino che unisce eleganza, tradizione e carattere contemporaneo.
Annata
Denominazione
Formato bottiglia
0.75 L
Vitigni
Gradazione alcolica
13.0
Numero di pezzi
1
Regione
Trentino
Temperatura di servizio
16°C - 18°C
Allergeni
Contiene Solfiti
Abbinamento
I nostri vini
Situata a sud di Vò Sinistro d’Avio, nel Trentino, L’Ua è guidata da Riccardo Scienza, erede di una famiglia di viticoltori. Gli 8 ettari di vigneto si estendono su terreni morenici sabbiosi, accarezzati quotidianamente dai venti Ora e Peler, che garantiscono grappoli sani e profumati. Le forti escursioni termiche settembrine esaltano l’aromaticità dei vini, autentica espressione del territorio trentino.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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