Apple Tree Flat Syrah 2021 Logan
De Apple Tree Flat Shiraz 2021 van Logan Wines is afkomstig uit de wijnstreek Central Ranges in New South Wales, een van Australiës meest gerenommeerde gebieden voor de Shiraz-druif. In het glas heeft de wijn een heldere karmozijnrode kleur, met een rijk en boeiend aromatisch profiel. In de neus komen intense tonen van framboos, pruim en acacia naar voren, vergezeld door kruidige nuances van zoethout, zwarte peper en kaneel, die samenvloeien in een verfijnd en boeiend bouquet.
In de mond is het een droge, fluweelzachte en harmonieuze rode wijn, met een volle body en zachte tannines die de levendige zuurgraad perfect aanvullen. De smaak is vol en omhullend, met een goed uitgebalanceerde structuur die overgaat in een lange, aanhoudende afdronk, waarin tonen van rijp fruit en zoete kruiden terugkeren.
De vinificatie bestaat uit fermentatie in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur en daaropvolgende rijping op de droesem gedurende 12 maanden, wat de complexiteit en diepte versterkt. Deze aanpak zorgt ervoor dat de wijn fris en aromatisch helder blijft, en combineert de typische kracht van Shiraz met verrassende elegantie.
De Logan Apple Tree Flat Shiraz is ideaal om te serveren op 15-18 °C en combineert goed met rijke, kruidige gerechten zoals kip gestoofd in rode wijn, ganzenborst met rode kool met gember, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, of belegen kazen. Dankzij de balans tussen intensiteit en doordrinkbaarheid is hij ook perfect voor een romantisch diner of gezellige momenten. Een veelzijdige en stijlvolle Australische rode wijn die zowel kenners als liefhebbers kan overtuigen die op zoek zijn naar een wijn met een modern en levendig karakter.