Fiorduva Furore Bianco Costa d'Amalfi DOC 2023 Marisa Cuomo
De Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC 2023 van Marisa Cuomo is een van de beroemdste witte wijnen van de Amalfikust en een symbool van de heroïsche wijnbouw van Furore. Hij wordt gemaakt van zeldzame inheemse druivensoorten – Fenile, Ginestra en Ripoli – die groeien op steile terrassen die uitkijken over de zee, tot 500 meter boven zeeniveau, op dolomietrijke bodems vol mineralen. Veel van de stokken, pre-phylloxera en ongeënt, leveren druiven met een uitzonderlijke aromatische concentratie. Na de handmatige oogst gist en rijpt de wijn ongeveer zes maanden op de gisten in roestvrij staal, waarbij frisheid en integriteit behouden blijven en complexe nuances worden toegevoegd.
In het glas toont hij een heldere strogele kleur, terwijl de neus aroma’s onthult van citrus, tropisch fruit, witte bloemen en mediterrane kruiden, met een delicate minerale en zilte toets. In de mond is hij vlezig, evenwichtig en persistent, met een slok die frisheid, ziltigheid en zachtheid perfect verenigt. Veelzijdig in combinatie, begeleidt hij elegant visgerechten, schaaldieren, risotto met zeevruchten, verfijnde witvleesgerechten en verse kazen.
De Fiorduva 2023 is een witte wijn die in elke slok de essentie van de Amalfikust belichaamt: zon, zee en rots veranderen in emotie en bevestigen de prestige van de wijnmakerij Marisa Cuomo als een uitmuntende vertolker van dit unieke terroir.