Syrah Dahr El Baydar 2019 Chateau Trois Collines
De Syrah Dahr El Baydar 2019 van Château Trois Collines is een wijn die de charme en kracht van het Libanese terroir tot uitdrukking brengt. De wijngaarden liggen op het Dahr El Baydar-plateau, op ongeveer 1800 meter boven zeeniveau, in een bevoorrechte positie die profiteert van aanzienlijke temperatuurschommelingen en een uniek microklimaat, wat druiven met een buitengewone aromatische complexiteit oplevert.
Gemaakt van pure Syrah-druiven, valt deze rode wijn op door zijn intense en diepe kleur. In de neus onthult hij een elegant boeket van rijp zwart fruit, bramen en aalbessen, verrijkt met kruidige tonen van zwarte peper, pure chocolade en subtiele rokerige nuances die zijn karakter benadrukken. Gerijpt op Franse eikenhouten vaten, geeft hij rondheid, balans en een zijdezachte tanninestructuur, zonder de frisse, minerale essentie van de wijn te overschaduwen.
In de mond is hij gestructureerd en harmonieus, met fluweelzachte tannines en een aangename persistentie die doet denken aan de fruitige en kruidige tonen in de neus. Zijn elegantie en balans maken hem de perfecte begeleider van rood vlees, wild, gebraad en gerijpte kazen, maar hij verrast ook bij pittige, door het Midden-Oosten geïnspireerde gerechten.
Een Syrah met een sterke persoonlijkheid, die de internationale aantrekkingskracht van de druif combineert met de sterke Libanese identiteit, gemaakt door een wijnhuis dat symbool staat voor de renaissance van de wijnbouw in de regio.