Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
10 Vendemmie Tardive Riesling Vigneti delle Dolomiti IGT - Pelz
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10 Vendemmie Tardive Riesling Vigneti delle Dolomiti IGT - Pelz
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10 Vendemmie Tardive Riesling Vigneti delle Dolomiti IGT - Pelz
10 Vendemmie Tardive Riesling Vigneti delle Dolomiti IGT di Pelz è un bianco in formato 0,50 L che interpreta il Riesling Renano in chiave intensa, concentrata e molto espressiva. La vendemmia tardiva porta il vitigno verso un profilo più ricco, dove la componente fruttata matura incontra freschezza, tensione e una piacevole profondità aromatica. Al naso richiama agrumi evoluti, frutta a polpa gialla e sfumature floreali e minerali; in bocca mantiene equilibrio tra rotondità e slancio, con un finale pulito e persistente. Da servire a 10-12 °C, si abbina bene a formaggi erborinati, cucina speziata, foie gras o a fine pasto con dessert non troppo dolci. Un Riesling dal taglio raffinato, pensato per chi ama bianchi intensi e non scontati.
Denominazione
Vitigni
Gradazione alcolica
11.0
Regione
Trentino Alto Adige
Temperatura di servizio
10°C - 12 °C
Allergeni
Contiene solfiti
Abbinamento
Vini Bianchi
Cantina di montagna della Valle di Cembra, Pelz nasce nel 1995 dall’iniziativa dei fratelli Diego, Michele e Franco. I vigneti, distribuiti tra i 400 e gli 850 metri, raccontano una viticoltura eroica fatta di terrazzamenti, forti escursioni termiche e lavoro manuale. Dal 2016 l’azienda segue i principi del biologico, con vini che valorizzano freschezza, precisione aromatica e identità alpina, interpretando con coerenza l’unicità del territorio cembrano.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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