Vini d’autunno: quali scegliere e in quale calice servirli
Pinot Nero, Ripasso, Primitivo o Brunello? Una guida ai vini rossi d’autunno, agli abbinamenti con i piatti di stagione, alla temperatura di servizio e al calice più adatto per valorizzarli.
Il Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Azienda Agricola Brigaldara
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Il Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Azienda Agricola Brigaldara
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Il Vegro Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Azienda Agricola Brigaldara
Il Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Il Vegro di Brigaldara nasce dai vigneti di Marcellise, tra i 150 e i 250 metri di altitudine. Ottenuto da Corvina, Corvinone e Rondinella, viene prodotto con la tradizionale tecnica del ripasso: il Valpolicella d’annata viene rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per 5-7 giorni, arricchendosi di aromi e struttura. Dopo un affinamento di 18 mesi in grandi botti di rovere, il vino esprime un profilo elegante e complesso. Alla vista è rubino brillante; al naso regala note di prugna rossa, marzapane, fiori esotici e leggere sfumature saline. Al palato è succoso e avvolgente, con acidità vivace che esalta la freschezza della frutta rossa e spezie. Il finale è lungo e persistente, con equilibrio perfetto tra intensità e armonia. Un Ripasso raffinato, ideale con primi piatti strutturati, arrosti e formaggi stagionati.
Annata
Denominazione
Formato bottiglia
0.75 L
Vitigni
Gradazione alcolica
14.5
Numero di pezzi
1
Regione
Veneto
Temperatura di servizio
16°C - 18°C
Allergeni
Contiene Solfiti
Abbinamento
I nostri vini
L'Azienda Agricola Brigaldara, situata nel cuore della Valpolicella, è un brand di spicco nel panorama enologico italiano. Con oltre 120 ettari di terreno, di cui 47 dedicati alla viticoltura, Brigaldara eccelle nella produzione di vini tipici della regione, come Valpolicella, Amarone e Recioto. Uno dei punti di forza dell'azienda è l'attenzione alla biodiversità, che permette di valorizzare al meglio le caratteristiche uniche del territorio, garantendo vini di alta qualità e autentica espressione del terroir.
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È il nostro modo di guardare la tavola.
In un mercato pieno di oggetti simili, la funzione non basta più a spiegare una scelta. Contano anche il materiale, la forma, la qualità, la lavorazione e il modo in cui ogni prodotto entra nella vita quotidiana.
Perché una tavola non è mai soltanto una tavola.
È il luogo in cui ci si incontra, si condividono momenti e si esprime il proprio modo di vivere.
La scelta della mise en place diventa quindi una scelta identitaria.
Puoi scegliere qualsiasi utensile per la tua tavola, ma ricorda sempre:
Uno svolge una funzione.
L’altro trova un posto nella tua storia.
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