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El Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Il Vegro di Brigaldara proviene de los viñedos Marcellise, a una altitud de entre 150 y 250 metros sobre el nivel del mar. Obtenido de Corvina, Corvinone y Rondinella, se elabora mediante la técnica tradicional del ripasso: el Valpolicella añejo se fermenta con orujo de Amarone durante 5-7 días, lo que enriquece sus aromas y estructura. Tras 18 meses de crianza en grandes barricas de roble, el vino presenta un perfil elegante y complejo. De color rojo rubí brillante, en nariz ofrece notas de ciruela roja, mazapán, flores exóticas y ligeros matices salinos. En boca, es jugoso y envolvente, con una acidez viva que realza la frescura de la fruta roja y las especias. El final es largo y persistente, con un equilibrio perfecto entre intensidad y armonía. Un Ripasso refinado, ideal para acompañar primeros platos con estructura, asados y quesos curados.
0.75 L
14.5
1
Véneto
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La Azienda Agricola Brigaldara, situada en el corazón de Valpolicella, es una marca destacada en el panorama enológico italiano. Con más de 120 hectáreas de terreno, de las cuales 47 están dedicadas a la viticultura, Brigaldara sobresale en la producción de vinos típicos de la región, como Valpolicella, Amarone y Recioto. Uno de los puntos fuertes de la empresa es la atención a la biodiversidad, que permite valorar al máximo las características únicas del territorio, garantizando vinos de alta calidad y auténtica expresión del terroir.
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