Vitis Gewurztraminer AOC Valais 2023 St Jodern Kellerei

Vitis Gewurztraminer AOC Valais 2023 St Jodern Kellerei

El Vitis Gewürztraminer AOC Valais 2023 de St. Jorden Kellerei representa una de las expresiones más excepcionales y fascinantes de esta aromática variedad de uva en Suiza. También conocido como Traminer Rojo por el color ligeramente rosado de sus uvas, el Gewürztraminer tiene orígenes antiguos y misteriosos, probablemente vinculados al sudeste de Europa, pero su nombre deriva de Tramin, en el Alto Adigio, donde se cultiva desde el siglo XI. En el Valais, su vinificación monovarietal es poco común, lo que hace que esta etiqueta sea particularmente exclusiva.

En la copa, presenta un amarillo dorado brillante, revelando un bouquet rico y cautivador: emergen intensas notas florales de rosa, combinadas con aromas de lichi y notas afrutadas exóticas. En boca, es un vino seco pero envolvente, con cuerpo y una suavidad que deja espacio para un delicado toque dulce. La cosecha 2023 se caracteriza por una sorprendente frescura, gracias a una acidez bien definida que aporta equilibrio y vivacidad a la bebida. El final es persistente y complejo, con notas de almendra y cáscara de naranja amarga.

Su intensidad aromática lo hace perfecto para acompañar platos contundentes y especiados, como la cocina asiática o india, pero también marida a la perfección con quesos azules, de cabra y pecorino curado. Gracias a su estructura y versatilidad, se puede disfrutar inmediatamente, pero alcanza su máximo esplendor entre 1 y 5 años después de la cosecha, si se conserva a 7-10 °C. Un vino excepcional, elegante y memorable, que combina la tradición con la singularidad del terroir del Valais.