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Galletas crujientes y llenas de carácter, fruto de la idea de Gian Paolo de combinar exquisitez y delicadeza. El chocolate negro Belcolade se funde con la delicadeza de la mantequilla de Normandía y el sorprendente toque de la sal Maldon. Un equilibrio estudiado, donde el contraste dulce-salado realza cada bocado y transforma la pausa en un momento que se detiene.
Tipo: Galletas de chocolate y sal Maldon
Ingredientes:
Harina Bongiovanni “Antiqua” tipo 1, mantequilla de Normandía 82% MG, chocolate negro Belcolade 72% (pasta de cacao, azúcar, lecitina de soja), azúcar de caña, cacao amargo, azúcar, sal Maldon, levadura química.
Contiene: gluten, leche, soja.
Valores nutricionales medios (por 100 g):
Kcal: 488
Grasas: 26 g (de las cuales saturadas 15,7 g)
Hidratos de carbono: 60,8 g (de los cuales azúcares 35,5 g)
Proteínas: 6 g
Fibra: 5 g
Sal: 0,1 g
Conservación:
Conservar en un lugar fresco y seco.
Envase: 200 g
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Gluten, Soja, Leche
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The Rag nace del sueño de Gian Paolo Capaldo: crear dulces con alma, fruto de pensamiento, lentitud e ingredientes auténticos. Cada masa nace de un razonamiento, cada aroma de un recuerdo. Masa madre viva, materias primas de élite y procesos conscientes definen una excelencia premiada. Un universo que va más allá de la pastelería, donde el gusto se convierte en experiencia.
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