Barbera del Sannio DOP 2022 - Monserrato 1973

Barbera del Sannio DOP 2022 - Monserrato 1973

El Barbera del Sannio DOP 2022 – Monserrato 1973 es un vino tinto de Campania que interpreta la variedad de uva local conocida como Camaiola, vinificada aquí como monovarietal, con frescura y carácter. De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, este vino se abre en nariz con notas de fresas silvestres, violetas y cáscara de naranja, acompañadas de sutiles sensaciones especiadas y toques de pimienta negra, que enriquecen su perfil aromático. La vinificación consiste en la fermentación en acero inoxidable con maceración pelicular, seguida de una crianza parcial en ánforas y acero inoxidable, una técnica que preserva la jugosidad, la suavidad y el equilibrio del vino, con taninos bien integrados y una agradable facilidad de beber. En boca, es equilibrado y con cuerpo, con una textura tánica aterciopelada que favorece un final fragante y persistente: la combinación de fruta y frescura lo hace perfecto tanto para el día a día como para acompañar platos con estructura. Este tinto de Campania marida de forma natural con platos ricos y sabrosos como carnes rojas a la parrilla, caza, asados, embutidos y quesos curados, así como con pastas a base de carne, donde su jugosidad y armonía realzan los ingredientes. Se recomienda servir a una temperatura de 16-18 °C (60-64 °F) para realzar sus aromas y la dinámica del sabor. La elaboración de este vino refleja el enfoque de Monserrato 1973, una bodega en Sannio (Campania), que utiliza técnicas de bajo impacto en viñedos de ladera, resaltando las variedades autóctonas y la tradición local.