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El Selva delle Monache Bianco Costa d’Amalfi DOC 2024 de Cantina Ettore Sammarco tiene su origen en el corazón de la subzona de Ravello, una de las zonas más encantadoras y reconocidas de la Costa Amalfitana. Elaborado con un ensamblaje de 70 % de Biancolella y 30 % de Falanghina, este vino blanco captura a la perfección la esencia del terroir, expresando frescura, elegancia y complejidad aromática. Los viñedos, cultivados en suelos volcánicos de textura media y estructura sólida, se benefician de un microclima único, caracterizado por marcadas variaciones de temperatura y brisas marinas que aportan al vino una marcada mineralidad y aromas intensos.
Las uvas se cosechan a mano durante los primeros diez días de octubre, con una cuidadosa selección de los racimos y un rápido transporte a la bodega para preservar su integridad. Las uvas se someten a una criomaceración en silos refrigerados, seguida de un prensado suave y una fermentación a temperatura controlada. El vino envejece durante 3 meses en acero inoxidable sobre lías finas, adquiriendo equilibrio y profundidad sin perder su vivaz frescura.
De color amarillo pajizo brillante, ofrece en nariz un bouquet complejo con notas florales y toques de frutas exóticas, enriquecido con matices mediterráneos. En boca, es fresco y armonioso, con un final elegante y persistente que evoca las características típicas de los vinos de la Costa Amalfitana.
Perfecto para acompañar pescados, mariscos y carnes blancas, se recomienda servirlo a 8-10 °C en copas de vino blanco. Producido en cantidades limitadas y destinado principalmente a restaurantes y vinotecas, es un vino que lleva la tradición y la belleza única de la Costa Amalfitana a la mesa.
0.75 L
13.0
Campania
8°C - 10°C
Contiene Sulfitos
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La Casa Vinicola Ettore Sammarco, fundada en 1962 en Ravello, en la sugestiva Costa Amalfitana, es reconocida por la producción de vinos que expresan la singularidad del territorio. Gracias al uso de uvas cultivadas en terrazas, la bodega se especializa en productos como el Costa d’Amalfi Ravello Bianco Vigna Grotta Piana, galardonado con el prestigioso reconocimiento "4 Viti" de la guía Vitae de la AIS. La empresa se distingue por su tradición enológica y la calidad superior de sus vinos.
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